Il manquerait quelque 130 000 tonnes de pommes de terre en Suisse cette année. Swisspatat estime que des importations seront nécessaires pour répondre à la demande.
La récolte atteindrait environ 30 tonnes par hectare, contre 38 tonnes en moyenne au cours des cinq années précédentes. Lara Stamler, de l’Association suisse des producteurs de pommes de terre, estime les rendements inférieurs d’environ 25 % à la normale.
La chaleur et la sécheresse estivales ont pesé sur les cultures. Selon Christian Bucher, de Swisspatat, les fortes chaleurs, y compris en septembre, ont freiné la croissance des plants. Les prix pourraient augmenter.
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